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油麥菜

廣州天天生鮮蔬菜配送有限公司配送品種之——油麥菜

      油麥菜,油麥菜屬菊科,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長(cháng)披針形它的長(cháng)相有點(diǎn)像萵筍的“頭”,葉細長(cháng)平展,筍又細又短。從血緣關(guān)系看,油麥菜屬于葉用萵苣的一個(gè)變種——長(cháng)葉萵苣,與人們熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長(cháng)勢強健.抗病性、適應性強、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱(chēng)。

如何挑選油麥菜?

1、油麥菜的顏色,菜葉的顏色最好是翠綠的。有些油麥菜葉子會(huì )有些黃,挑選的時(shí)候挑選淺綠色的較嫩。

2、油麥菜的大小,挑選油麥菜的時(shí)候不要只看大的。其實(shí)小的油麥菜更加嫩一些,因為菜邦也會(huì )少些。
3、油麥菜的新鮮,顏色是淺綠色,沒(méi)有黃葉的。葉子很平整,沒(méi)有蔫的。
4、油麥菜的葉柄數,一般油麥菜都有6-8個(gè)葉柄。大家挑選的時(shí)候挑選6個(gè)左右的都是可以的。

5、油麥菜的根部,在挑選油麥菜的時(shí)候主要看看它的根部。如果菜根已經(jīng)出現爛了的樣子,大家就不要挑選了
 

油麥菜的食用禁忌

生菜性質(zhì)寒涼,尿頻、胃寒的人應少吃。


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